No ano de 2011 o feriado de Tiradentes (21 Abril) juntou com o feriado Sexta-Feira da Paixão/Pascoa (22Abril) e tivemos um grande feriado, e claro, pudemos abrir mais garrafas! Sabado a noite resolvi abrir um Arboleda 2007 Carmenere - compra da enotrip ao Chile.
Para acompanhar este vinho teve uma tábua simples de queijos com Queijo Parmesão Grana Padamo, Chevre Corvo Reserva e Brie President com mel truffado. Outros acompanhamentos foram tomates com sal-vinagre-azeite e pistaches (Americanos - To help US economy - e não Iranianos - To not Help Iran/Gaddafi). Mas vamos ao vinho...
COR: Mirtillo/Blackberry. Bem escuro e espumoso. No copo bem fluido e muitas pernas no copo.
OLFATO: Nada de alcool. Muito suave. Especiarias e frutas secas.
BOCA: Leve mas de personalidade. A Chris achou que fosse um Pinot Noir e depois um Merlot, mas indiferentemente da uva mais que aprovou. Taninos controlados, baixa acidez muito redondo na boca...deveria ter deixar passar mais um par de anos talvez
Nota 8,0
Abs p/s eles e bjs p/ elas
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