Il Piaggione Salicutti Piaggione Brunello di Montalcino 2005

La Campana Brunello Di Montalcino 2000

Palazzo Della Torre 2010

Molino Di Sant Antimo Brunello di Montalcino

Rosso di Montalcino 2011

Depois de muito tempo sem postar algo, um bom rotulo que relembrei no restaurante Vicolo Nostro.
Bjs p elas e abs p/ eles,
LE

Enotrip - Biondi Santi DOCG 2004 (Uva Sangiovese)

Este foi um ano particularmente muito bom, então para compensar o desastre que foi o almoço, escolhemos comemorar as conquistas e realizações de 2011 com um jantar no Hotel Forum. 

De outro mundo! Mesmo sem reserva fomos muito bem recepcionados pelo maître que nos conduziu ao terraço onde tivemos oportunidade de escolher nossa mesa de frente para o Coliseu. Apesar do frio de uns 5C prontamente ascenderam a calefação e deixaram eu e a Chris a vontade com os cardapios e carta de vinho para fazer nossas escolhas.

Ao som de 'garota de ipanema' no piano de cauda passamos longos minutos analisandos nossas escolhas sem nenhuma pressão. Escolhemos de entrada um festifal de 'carpaccios del mare' com atum, salmão e peixe espada (Merlim / Swordfish) e o vinho: Brunello di Montalcino Biondi Santi.

Nota 9,0

Abs p/ Eles e Bjs p/ Elas

É improvável que existisse uma melhor escolha de vinho neste dia. A Chris optou por um penne a siciliana que além de super leve e saboroso ficou super harmonizado com o vinho. Eu optei por 'Veal Escalopes Sorrentina" por recomendação e estava sensacional.

Enotrip - Chianti Banfi Superiori 2009 (Uva Sangiovese)

Chegamos em Roma apos 12 horas de vôo e optamos por repetir o sucesso da visita em 2009 de jantar em um pequeno restaurante chamado Il Petirosso (www.ristoranteilpettirosso.com). Esta é sempre minha dica para os amigos que desejem conhecer uma autentica pizza romano de massa bem fina. 

Na visita de 2009 investimos em um bom Brunello di Montalcino para marcar a chegada a a cidade eterna, desta vez devido a indisponibilidade de Brunello optamos por um Chianti. Apesar do post estar marcado como Sangiovese na realidade esta uva é a predominante mas também conta com Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon.

Este rotulo conta 24 meses em barril de carvalho da Slovakia e concluiu a evolução com outros 6 meses na garrafa antes de chegar ao mercado. Como todo Chianti este rótulo provem da 'Clássica' região entre Siena e Firenze.

COR: Bordaux caramelizado
OLFATO: Intenso com notas de chocolate amargo
BOCA: De corpo medio tem notas de pimenta do reino.

Nota 7,0

Abs p/ Eles e Bjs p/ Elas

Pallazzo della Torre Allegrini (Uva Corvina Veronese, Rondinella e Sangiovese)

Cor vermelho rubi profundo, aromas de frutas silvestres e passas. Bem estruturado, de paladar macio e arredondado. Final longo e elegante.


Muito bom com risotos e carnes grelhadas e assadas e também com pratos de carnes com longos cozimentos. Potêncial de guarda: o método que consiste em colocar o vinho já pronto em um tonel com as leveduras do Amarone(vinho superior), com o intuito de se ganhar mais cor, aromas, estrutura e complexidade. Utilizando a técnica do ripasso, que consiste em deixar parte das uvas secarem em esteiras antes de irem para a vinificação, fazendo com que percam água e concentrem os açucares

Nota 8,5

Abs p/ Eles e Bjs p/ Elas

Campagna 1998 - Brunello di Montalcino (Uva Sangiovese)

Comemoracao em familia

Nota 8,0

Abs p/ Eles e Bjs p/ Elas

Feudo Maccari IGT Tinto (Uva Sangiovese)

Final de semana com tempo feio em SP, ninguem disposto a entrar na cozinha então...fomos comer fora em uma importadora de vinhos que faz harmonizacao de pratos.

Bom rótulo, infelizmente não fiz anotaçoes, mas merece uma nota 7,0.

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Adanti Níspero Rosso Dell'Umbria IGT Tinto 2006 (Uva Sangiovese)

Este segundo final de semana de julho foi especial pois foi quando o 'rafinha' andou de avião pela primeira vez! Para comemorar os pais abriram uma garrafa especial. Ainda não solucionei como fazer anotacoes das garrafas nos restaurantes mas ao menos já tenho a disciplina de tirar fotos e registrar.

Bom vinho de corpo médio, acompanhou um par de pizzas. Rafinha e AL ficaram brincando na mesa e depois 'explorando o restaurante para desespero dos garçons - que tinham que desviar dos pequenos - e dos outros clientes - que eram surprendidos pelos jovens exploradores...

Nota 7,0

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Cadora Tinto 2008 (Uva Sangiovese)

Enquanto comprava os queijos e vinhos da sexta feira comprei este rótulo apostanto em uma oportunidade, gosto da uva Sangiovese (Italia) e não é tão facil de encontrar como as uvas da Argentina (Malbec, Cabernet Savignon), do Chile (Carmenere, Chardonnay), Uruguay (Tannat) e Espanha (Tempranilho)

COR: Vermelho framboesa. Refletivo

OLFATO: Nada demais. Nao reconheci nada
BOCA: Inexpressivo frente a uva emblemática. Mas pelo custo valeu conhecer este rótulo, mas nao vou repetir.

Nota 6,0

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Rosso di Montalcino DOC Castello Tricerchi Tinto 2008 (Uva Sangiovese)

Talvez Montalcino seja o local do mundo dos vinhos mais emblematicos que já conheci... e tenho planos de voltar nao so pelos vinhos, mas principalmente pela gastromia e particularmente pelo proscuitto crudo de chinghiale' e pelo queijo de cabra. Definitivamente unicos!

Vamos falar do rotulo. Novamente os indicadores que julgo serem a garantia de um bom rótulo: garrafa de fundo profundo (facilita a servir), rotulo numerado, lacre superior de metal e rolha de cortiça. Qualificacoes como DOC, AOC, DOCG, etc realmente ajudam entretanto sozinhos não sao 100% de certeza para mim.

COR: Vermelho rubi profundo
OLFATO: Seco. Algo de raizes, terra
BOCA: Bastante redondo, mas abri cedo demais. Os taninos ainda estavam 'nervosos' o que prejudicou a nota. Ganhei de Natal entao agora vou ter que me desdobrar para encontrar outra garrafa para poder guardar e esperar a evoluçao.



Nota: 6,5
Pois é, algumas vezes abrimos cedo demais outras tarde demais. "C'est la vie!"

Abs p/ eles e bjs p/ elas