Requengos Alentejo - Garrafeira dos Socios- Tinto 2003 (Varietal)

"Este vinho é cuidadosamente vinivicado e permanentemente acompanado na sua evolução de meia pipas de carvalho portugues e ao atingir seu estagio ideal é engarrafado. Somente apos 18 meses em garrafas é que disponibilizado aos socios e seu excedente chega ao mercado. A safra de 2003 obteve um pouco mais que 35.770 garrafas de 750ml e esta foi a de #016459"

Este vinho veio com o selo "France 2009 - Les citadelles du vin - Trophee Citadelles" mas honestamente é mais um tipico vinho alentejano, ou seja um varietal de Aragonês, Trincadeirae Castelão. Muito bom,

COR: Espesso e aveludado. Poucas pernas no copo

OLFATO: Carnes grelhadas e pimentoes vermelhos. Apesar dos 14% nada de alcool

BOCA: 'Full body' bem amadeirado. Super redondo, nada adistrigentente, acido ou tanico.

Nota 7,0

Absp/ eles e bjs p/ elas

Palazzo della Torre Tinto 2002 (Uva Corvina)

Este foi o segundo 'blind' depois do Chocalan - Gran Reserva Tinto 2007 (Uva Malbec) e vamos ao vinho

COR: Caramelizado. No copo, muito fluído e redondo o que evidenciava que os taninos estavam 'apaziguados'
OLFATO: Doce. Até poderia ser um vinho de sobremesa pois parecia um acucar queimado / caramelo muito suave
BOCA: Os anos fizeram muito bem a este vinho, e particularmente acho que já estava em declinio. Deveria ter aberto a uns 12 a 24 meses, mas nao estava prejudicado, ainda apresentava seu 'full body' em plenitude super redondo, nada acido, adistrigente ou tanico.

Infelizmente ALBBS comunicou que já estava na hora de dormir e tivemos que sair antes do final da garrafa, uma pena. Vou procurar outra garrafa deste rótulo

Nota 7,5

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Chocalan - Gran Reserva Tinto 2007 (Uva Malbec)

Durante o feriado fomos visitar o Marcio & a Maura, um casal de amigos muito queridos e aproveitamos para abrir dois rótulos. O legal foi que levei as garrafas envoltos em papel aluminio e assim não havia expectativas produzidas pelos rótulos, uma especie de 'blind taste'

Além de tentar descobrir os tipos de uvas e as nacionalidades o mais impressionantes foram os comentários que variaram de 'Tempranillo, com certeza', 'não sei, so sei que é italiano' e 'nititamente sela de cavalo molhado'. Brincadeiras a parte todos achavam que se tratava de um Merlot, inclusive eu que não lembrava que este era um Malbec e tinha levado especialmente para Maura, uma 'amante dos Malbec'. Vamos ao vinho

COR: Rubi bem escuro. No copo muitas pernas oleosas que evidenciavam os 14% e seu corpo estruturado

OLFATO: No olfato lembrou a todos um merlot e eu até pensei em um syrah. Uvas passas e pimenta negra são outras lembranças

BOCA:  Um vinho 'full body' muito bem estruturado e acho que mais um par de anos seria o ideal antes de abri-lo. Algo de complexo e muito saboroso. Acho que um bife de chorizo e pimentões vermelhos assados  seria a combinação ideal mas o Grana padamo, Pate e o Baquete frances ficaram mais que perfeitos!

Nota 7,5

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Valpolicella (Veneto - Club des Sommeliers) DOC Tinto 2010 (Uva Corvina, Rondinella, Molinara)

No almoço de sexta-feira do feriadão de Corpus Christi este rótulo acompanhou uma costela de porco feita no alecrin, tomilho e mostarda com mel.

"Um vinho de copro médio com sabor persistente de vegetais e aroma frutado é ideal para acompanhar carnes vermelhas, risotos e massas com molhos e pode ser consumido ligeiramente gelado. Taça de bojo maior, para melhorar a oxigenacao do vinho, facilia a percepcao dos aromas"

COR: Cereja bem claro

OLFATO: Frutas do bosque muito claro (blackberry, amoras, mitilo)

BOCA: nao vi corpo medio e sim corpo leve. Muito suave mesmo. Tomei apenas uma taça pela correria com alguns tema do trabalho mas o Carlos terminou a garrafa sem dificuldades

Nota 6,5

O legal e que agora compro os vinho e coloco que meus controles com expectativas de notas e este se confirmou o 6,5

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Reguengos Reserva Alentejo DOC Tinto 2007 (Varietal)

Este vinho foi o principal rótulo para acompanhar um lombo de javali grelhado e alguns acompanhamentos como abobrinha italiana e carpaccio de batata - que não foram nada expressivos perto do Javali. No final grelhamos abobrinha e a batata na 'banha' do Javali.

Enquanto não defino minha adega climatizata estou adotando uma 'tecnica' para resfriar os vinhos que aprendi em Teresopolis com o Paulista/Sassi. Muito simples, no entardecer basta colocar as garrafas em contato com a terra... no comeco da noite já estao na temperatura ideal.

COR: Grosella ligeiramente opaca

OLFATO: Da Trincadeira, Aragones, Tinta Caiada e Alicante os aromas da Aragones (ou Tempranillos) eram os mais nitidos. Apesar do 14% nada expressivo dos seus alcoois. Novamente repeti uma experiencia legal: depois de tomar o vinho deixei o copo 'descansar' e me lembraram aromas de tabaco e curtume.

BOCA: Corpo medio muito bem equilibrado. Um pouco tanico, um pouco adistrigente e algo de acido ao final mas legal

Nota 7,0

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Fleur Du Cap (Bergkelder Selection) Tinto 2009 (Uva Pinotage)

Feriado de Corpus Christi em 2011 e o Carlos - que me acompanhou na enotrip ao Chile - veio me visitar aqui em SP, então aproveitamos a oportunidade para abrir alguns rótulos. Nesta noite começamos com este vinho e depois seguimos para um Portugues do Alentejo: Reguengos Reserva 2007.

COR: Framboesa
OLFATO: Apesar dos 14% nada de alcool. Suave e muito agradavel
BOCA: Muito suave e nada de alcool. Boa estrutura e super redondo.

Nota: 7,0

Abs p/ eles e bjs para elas

VistAlba - Corte B Tinto 2007 (Varietal)

"Vino de corte de nuestros viñedos. que encontra su madurez a partir del processo de elaboración tradicional. Racimos seleccionados del terroir de Vistalba dan origen a este gran vino de guarda. Maduración de doce meses en barricas de roble frances. tostado médio. De los bosques de allier desde hace más cien años vistalba es agraciada por de agua de deshielo de la cordillera de los andes."

www.carlospulentaswines.com.br

COR: Framboesa bem encorpado / escuro. No copo bem oleoso, pernas finas

OLFATO: apesar dos 14,5% nada de alcool mas nititamente contem Malbec neste corte

BOCA: Corpo médio, boa estrutura, taninos presentes mas muito controlados. Tem certa acidez mas nada que comprometa a nota.

Nota 7,0

Abs p/ eles e Bjs p/ elas

Qual sua UVA de Preferencia? Pesquisa do Blog (26 Fev a 26 Jun 2011)

Oi pessoal, depois de 120 dias de pesquisa vamos aos resultados. A primeira descoberta interessante é que apesar de não existir 'limite de votos' - ou seja, em cada voto se poderia votar em mais de um tipo de uva - os vinhos BRANCOS com suas oito alternativas receberam 12 votos enquanto os TINTOS com doze alternativas receberam 34 votos. Seria já uma evidência que existe uma preferencia por Tintos entre os leitores e visitantes do Blog?

Analisando os BRANCOS é nítida a preferencia por Chardonnay (07 votos / 58% entre os brancos), porém o interessante foi descobrir que o segundo lugar ficou com Mersault (03 votos / 25%), isto porque eu particularmente só conheci esta uva quando comecei este Blog e seus rótulos costumam ficar foram do objetivo do Blog: US$30. Outra surpresa foi o voto na Semillon.

Analisando os TINTOS a surpresa esta na uva Tannat não ter recebido um unico voto, a uva Gramacha não foi surpresa por ser relativamente desconhecida, porém o resultado da Tannat (Urugauy) me intrigou. Vamos ver se conseguimos corrigir isso com uma enotrip.

Ainda nos tintos a preferencia por Sangiovese (07 votos / 21% entre os tintos) foi uma surpresa porque devido a proximidade com a produção de Malbec (Argentina) e Carménère (Chile) eu imaginava que estas seriam as preferencias, afinal quanto mais acesso se tem a um tipo de uva, maior costuma ser sua preferencia (considerando que facil acesso significa também menores custos ... )

No demais houve um equilibrio entre Barbera, Cabernet Sauvignon, Carmérnère, Malbec, Merlot, Nebiolo e Syrah. Exceto Barbera e Nebiolo todas as demais são facilmente encontradas aqui no Brasil - sobretudo no eixo Rio-Sao Paulo. Os votos de Tempranillo e Pinot Noir indicam que são conhecidas dos leitores e visitantoes mas ainda não tomaram as mesas.

Terminamos com o gráfico da pesquisa resumindo os votos.

Pesquisa do Blog entre Fev e Jun 2011 - Preferencia das UVAS

Abs p/ eles e bjs p/ elas

D.V. Catena Tinto 2003 (Uva Cabernet - Cabernet)

Final de semana começou as 6:50h AM com café da manhã, .muito frio e 'fog londrino', então para curtir um clima britânico resolvi fazer um bife Wellington, apenas 4 passos que levam aproximadamente 2h: (1) Pure de cogumelos Paris frescos, (2) Selar o Filet Mignon, (3) Montar o pure sobre uma camada de Parma e massa folheada fresca e envolver tudo no mignon (4) Preparar o molho de tomilho, alecrin, vinho do porto, balsamico e vinho (no caso D.V. Catena claro) para servir.

Para acompanhar, foi a Chris que ficou a cargo de escolher o vinho, ela procurou os Chilenos mas como ia dar muiiiito trabalho pegar no fundo da adega resolveu abrir um dos 'especiais' que fican separados. Como foi ela quem escolheu, resolvi deixar ela iniciar a analise...

Chris: 'No olfato, não me lembrou nada. Na verdade vai é me fazer esquecer algumas coisas...' (risos)

... tivemos que terminar a analise por ai...então vamos a minha.

COR: Grena levemente brilhante, bem encorpado / denso. No copo poucas pernas e um pouco de sedimentos o que evidencia que merecia um decatner.

OLFATO: Figo, Frutas do bosque.

BOCA: Super macio e redondo. Estava no momento certo! Corpo médio muito bem estruturado. Este vinho é feito com uvas Cabertnet cultivadas a 700mt e 1450 mt em diferentes localidades. Por isso um corte 'cabernet - cabernet' pois vem de vinhedos diferentes.

Nota: 7,5

Abs p/ eles e bjs p/ elas

Colonia las Liebres Tinto 2008 (Uva Bonarda)

Final de semana de inverno tipicamente paulistano: frio! Corrigindo: muito frio! 

Previsao do tempo em 05 Junho 2011 - Frio! Muito Frio!!!

O frio em si não seria um problema, pois 'clima ameno' é sempre convidativo para um bom vinho, complicado é definir qual entre os 31 rótulos na adega deveria abrir. Alguns Italianos, Franceses e Espanhois nem entram na minha lista para abrir sem uma ocasião realmente especial - apesar da Chris estar sempre disposta a abrir um grande rótulo - mas a tarefa é sempre complicada.

Desta vez optei por abrir um rótulo por causa da uva: Bonarda. Esta casta esta se desenvolvendo na argentina e acho que ainda vamos ouvir falar muito dela por aqui no Brasil. Alguns vinhos varietais argentinos já incluem ela como parte do blend, mas so tinha encontrado esta uva em um par de rótulo fora do meu escopo (acima dos USD 30).

Alguns amigos leitores que me conhecem devem imaginar que pelo nome do rótulo ele acompanhou um 'coelho a cazadora', mas na verdade acompanhou um legítimo 'Ojo de Bife' Argentino. Encontrei um local em SP que é especializado em corte argentinos e realmente a carne era muito boa e so ficou faltando uma churrasqueira. Mas vamos ao vinho...

COR: Framboesa translucido e ligeiramente brilhoso. No copo uma ou duas pernas.

OLFATO: Terra. Algo de especiarias como pimenta do reino. Cravo

BOCA: Se fosse uma prova as cegas apostaria em um Syrah ou Carmenere. Bem leve porém estava um pouco acido e adistrigente na boca. 

A garrafa tinha apenas 3 indicadores de bom vinho: o fundo da garrafa, lacre de metal e rolha de cortiça. Mas valeu bastante.

Nota: 7,0

Abs p/ eles e bjs p/ elas

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